O Donna
Da fusão entre música e gastronomia nasceram os dining clubs, casas especializadas em servir boa comida em ritmo de balada. Esta proposta surgiu nos points modernos de Nova Iorque e Londres e foi rapidamente copiado em todas as grandes capitais e praias do mundo.
HORÁRIO DE
Funcionamento
Aberto sextas e sábados, a partir das 19h.
Cardápio
Aperitivos
BRUSCHETTAS (04 UND)
Feitas de pão artesanal, escolher 2 de nossas opções.
– Original: Cubos de tomate temperados com alho fresco e azeite de oliva extra virgem, perfumado com manjericão verde.
– Salmão defumado: Salmão defumado laminado com dip de cream cheese, dill, ovo cozido, bacon frito e molho golf.
– Di Parma: Queijo Brie, presunto di Parma, rúcula e figo fresco, regadas com azeite de oliva extra virgem.
POLVO NAS ERVAS
Tentáculos de polvo aperitivo, alho confitado, ervas frescas e azeite de oliva extra virgem.
PASTAS E RISOTTOS
GNOCCHI AO SUGO COM FILÉ TRUFADO
Gnocchi artesanal, molho de tomate pelati e azeitonas, cubos de filé mignon e molho demiglace trufado.
GNOCCHI AO BURRO E TARTUFO
Massa al dente na manteiga cremosa com trufas, lula, polvo, camarões rosa, tomate uva e sálvia.
RISOTO DE CAMARÃO
Arroz carnaroli, camarão rosa, queijo Grana Padano, finalizado com rúcula.
RISOTO DE FILÉ MIGNON
Risoto bianco ao Grana Padano e tomate seco, cubos de filé mignon, molho de carne e crocante de Grana.
PEIXES E FRUTOS DO MAR
CONGRIO BEURRE BLANC
Filé de congrio rosa na chapa, molho beurre blanc, aspargos grelhados com presunto di Parma e musseline de batata baroa.
LAGOSTA COM RAVIOLIS
Cauda de lagosta grelhada, agnolotti de mozzarella de búfala com limão siciliano e leve molho de tomate.
SALMÃO DIJONNAISE
Filé de salmão na chapa, molho de mostarda Dijon e vegetais grelhados.
CAMARÃO GRELHADO
Camarões grandes grelhados finalizados com limão siciliano a azeite de oliva, acompanha arroz com brócolis.
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