O Donna
Da fusão entre música e gastronomia nasceram os dining clubs, casas especializadas em servir boa comida em ritmo de balada. Esta proposta surgiu nos points modernos de Nova Iorque e Londres e foi rapidamente copiado em todas as grandes capitais e praias do mundo.
HORÁRIO DE
Funcionamento
Aberto de terça a domingo, a partir das 11h.
Cardápio
Aperitivos
BRUSCHETTAS (04 UND)
Feitas de pão artesanal, escolher 2 de nossas opções.
– Original: Cubos de tomate temperados com alho fresco e azeite de oliva extra virgem, perfumado com manjericão verde.
– Salmão defumado: Salmão defumado laminado com dip de cream cheese, dill, ovo cozido, bacon frito e molho golf.
– Di Parma: Queijo Brie, presunto di Parma, rúcula e figo fresco, regadas com azeite de oliva extra virgem.
POLVO NAS ERVAS
Tentáculos de polvo aperitivo, salteados com azeite de oliva extra virgem, alho confitado e ervas frescas.
BOMBOM DE FILÉ MIGNON
Lâminas de filé mignon recheadas de mozzarella de búfala, molho de carne e pão de campanha.
PASTAS E RISOTTOS
SPAGHETTI FRUTTI DI MARE
Pasta ao dente, lula, camarão, polvo, vieiras e mexilhões salteados em leve molho pomodoro, tomate uva e manjericão.
ESCALOPE DE FILÉ MIGNON
Filé mignon grelhado com molho de vinho do porto acompanhado de cremoso risotto de queijo Brie perfumado com tomilho e açafrão.
RISOTO DE CAMARÃO
Cremoso risotto de arroz arbóreo com camarões, finalizado com rúcula.
RISOTTO DE FILÉ MIGNON
Cremoso risotto de chardonnay, tomates assados e manjericão, cubos de filé mignon em molho de carne e crocante de Grana Padano.
PEIXES E FRUTOS DO MAR
CONGRIO BEURRE BLANC
Filé de congrio rosa na chapa, molho beurre blanc, aspargos grelhados com presunto di Parma e purê de batata baroa.
LINGUADO MEUNIERE COM CAMARÕES
Filé de linguado em molho clássico meuniere com camarões e alho fresco, acompanha batatas douradas, vagem ao vapor e fondue de tomates.
SALMÃO DIJONNAISE
Filé de salmão na chapa, banhado em molho de mostarda Dijon em grão, acompanhado de vegetais salteados e palmito grelhado.
CAMARÃO ARLECCHINO
Camarões grandes grelhados, servidos sobre purê de batata com pesto de manjericão, molho de pimentões com leite de coco reduzida e azeite de dendê.
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