O Donna
Da fusão entre música e gastronomia nasceram os dining clubs, casas especializadas em servir boa comida em ritmo de balada. Esta proposta surgiu nos points modernos de Nova Iorque e Londres e foi rapidamente copiado em todas as grandes capitais e praias do mundo.
HORÁRIO DE
Funcionamento
De terça a domingo:
Bar de Praia: a partir das 10h
Restaurante: a partir das 12h
Cardápio
Aperitivos
BRUSCHETTAS (04 UND)
Feitas de pão artesanal, escolher 2 de nossas opções.
– Caprese Quente: Tomate temperado com alho e azeite de oliva gratinado com Mozzarella de búfala, finalizado com pesto de manjericão.
– Di Parma: Queijo Brie, presunto di Parma, rúcula, figo fresco e azeite de oliva extra virgem.
BOMBOM DE FILÉ MIGNON
Lâminas de filé mignon recheadas de mozzarella de búfala, molho de carne e pão de Campanha.
PASTAS E RISOTTOS
GNOCCHI AO SUGO COM FILÉ TRUFADO
Gnocchi artesanal, molho de tomate pelati e azeitonas, cubos de filé mignon e molho demiglace trufado.
RISOTO DE CAMARÃO
Arroz carnaroli, camarão rosa, queijo Grana Padano, finalizado com rúcula.
SPAGUETTI À CARBONARA
Massa al dente, ovo caipira, queijo Grana Padano e bacon.
PEIXES E FRUTOS DO MAR
CONGRIO BEURRE BLANC
Filé de congrio rosa na chapa, molho beurre blanc, aspargos grelhados com presunto di Parma e musseline de batata baroa.
SALMÃO SICILIANO
Salmão na chapa, arroz arbóreo, limão siciliano, queijo Grana Padano, manjericão e chimichurri da Provence.
LAGOSTA GRELHADA
Cauda de lagosta grelhada com limão siciliano, acompanha spaguetti ao burro e sálvia.
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